Variëteit

Arabica is de meest gedronken koffiesoort ter wereld. Meer dan driekwart van de wereldproductie is gewijd aan Arabica bonen. De planten met Arabica bonen groeien voornamelijk in Zuid-Amerika en kunnen alleen geteeld worden op grote hoogte. De koffievelden bevinden zich meestal tussen de 1000 en 2000 meter en over het algemeen kun je stellen dat de kwaliteit van de koffie evenredig stijgt met het aantal meters. Robusta bonen groeien juist in lagergelegen gebieden, tussen de 200 en 700 meter. In landen zoals Indonesië, Vietnam en Afrikaanse landen worden Robusta bonen gegroeid.